اللب السوري من ابوعوف الإمارات: إضافة لذيذة صحية لتسالي السهرات
لكل محبي الستالي والنكهات الغريبة الجديدة، نوصي لكم بتجربه اللب السوري من ابوعوف، واستمتع بنكهة شهية تحلي أوقاتك.

يعد اللب السوري إحدى ألذ الستالي التي تتميز بتاريخها الغني ونكهتها الفريدة، بالإضافه إلي قوامها وشكلها الخرجي المختلف عن باقي انواع اللب والتسالي بصفة عامة.
وفي الأونه الأخيرة احتل اللب السوري مكانه كبيرة في قلوب كتير من الشعب المصري، وأصبح لا يقل شعبية عن باقي انواع اللب المعتادة توجدها في تسالي سهرات الأصحاب او أثناء الصفر، ولكن مع ذلك الكثير من محبيه لا يعلموا ما هي قصة اللب السوري وما هي الفوائد الصحية التي بداخلة، وفي هذا المقال سويا سنتعرف علي كل ماسبق.
نبدأ بقصة اللب السوري:
اللب السوري هو جزء من التراث الغذائي السوري، ويعتبر جزءًا مهمًا من المأكولات التقليدية في المطبخ السوري، بالإضافة انه يتميز بنكهة مملحة لذيذة مع قوام صلب ومختلف عن باقي انواع اللب الأخري.وبعد ما تعرفنا سويا عن قصة اللب السوري، حان الوقت للتعرف لماذا يعتبر اللب السوري من أكثر الانواع المفيدة لجميع الأعمار:
- غني بالبروتين: يحتوي اللب السوري على كميات هامة من البروتين، الذي يعتبر أساسيًا لبناء العضلات والحفاظ على صحة الأنسجة.
- مصدر للكالسيوم: يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم، الضروري لتعزيز صحة العظام والأسنان.
- محتوى غني بالفيتامينات: يحتوي على فيتامينات هامة مثل فيتامين A وD، التي تلعب دورًا في دعم الرؤية الجيدة وتعزيز الصحة العامة.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي اللب السوري على بكتيريا نافعة يمكن أن تساعد في تعزيز التوازن البكتيريا في الجهاز الهضمي.
- مفيد للصحة العامة: يُعتبر استهلاك اللب السوري جزءًا من نمط غذائي صحي، حيث يمكن أن يساهم في تحسين الطاقة وتعزيز الشعور بالشبع.
- مناسب لمرضى الحساسية: يمكن للب السوري أن يكون بديلاً مناسبًا للأشخاص الذين قد يعانون من حساسية تجاه الحليب البقري.
ولكن هناك بعض التسألات دائما، عن ما هي الطرق الأكثر لذاذة للأستمتاع باللب السوري؟
- إعداد حلويات: يمكنك استخدام اللب السوري في إعداد الحلويات مثل الكنافة أو القطايف لإضافة نكهة فريدة وقوام لذيذ.
- إضافته إلى السلطات: قدم اللب السوري على شكل شرائح أو مكعبات كإضافة لذيذة وغنية بالبروتين إلى سلطات الخضار.
- تناوله مع الخبز: يمكنك تناول اللب السوري مع قطع من الخبز لتحسين تجربة تناوله.
- تحضير وجبات الإفطار: استمتع باللب السوري مع الخبز أو العجة كجزء من وجبة الإفطار.
- استخدامه في الوصفات العربية التقليدية: يُستخدم اللب السوري في العديد من الوصفات العربية التقليدية مثل الفتوش أو المتبل، حيث يضفي نكهة لذيذة وفريدة.
نقدم في المقال هذا ايضا وصفات لذيذة سهلة التحضير للأستمتاع أكثر باللب السوري، بطرق مختلفة غير تقليدية:
سلطة البروكلي بالعنب الأحمر واللحم المقدد وبذور عباد الشمس
- الوقت التحضيري: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 10 دقائق
- الوقت الإضافي: ساعتين
- الوقت الإجمالي: 2 ساعة و30 دقيقة
- التقديم: 8 أفراد
- ٨ شرائح لحم المدخن
- ١/٣ كوب من حبوب عباد الشمس
- رأس كبير من البروكلي، مقطع إلى قطع صغيرة
- ١ كوب من العنب الأحمر الخالي من البذور، مقسم إلى نصفين
- ١/٣ كوب من البصل الأحمر المفروم
- ١ كوب من المايونيز
- ٣ ملاعق طعام من خل التفاح
- ٢ ملعقة طعام من السكر الأبيض
- فلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
- ضع لحم الخنزير في مقلاة كبيرة واطهى على نار متوسطة إلى عالية، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا وهشًا، حوالي 10 دقائق.
- صفي شرائح اللحم على ورق مناديل.
- قطع ٧ شرائح من لحم المدخن وامزجها مع حبوب عباد الشمس في كيس بلاستيك قابل لإعادة الإغلاق واتركها جانبًا.
- اخلط البروكلي والعنب والبصل في وعاء كبير.
- امزج المايونيز والخل والسكر والفلفل في وعاء منفصل، ثم افتتح الشريحة المتبقية من لحم المدخن وأضفها إلى الصلصة.
- صب الصلصة فوق خليط البروكلي وامزج جيدًا.
- اغلق الوعاء بغطاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة ليمتزج النكهات لمدة تقارب ٢ ساعة.
- قبل التقديم، رش خليط اللحم وحبوب عباد الشمس فوق السلطة وامزج جيدًا.
خبز الجزر وبذور عباد الشمس
- الوقت التحضيري: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 18 دقيقة
- الوقت الإضافي: 45 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 23 دقيقة
- عدد القطع : 12 قطعة
المكونات:
- 1 كوب حليب
- 1 ¾ أوقية خميرة فريش
- 1 بيضة
- 3 ⅓ ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ½ ملعقة طعام سكر أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ⅓ أكواب طحين متعدد الاستخدامات، أو حسب الحاجة
- 2 جزر صغيرة، مبشورة
- 5 ½ ملاعق طعام بذور عباد الشمس
- 1 ملعقة طعام حليب، أو حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- ضع ورقة فارغة في صاج الخبز.
- سخن 1 كوب حليب في قدر كبير على نار هادئة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، مدة 3 إلى 5 دقائق.
- اتركه يبرد قليلاً، ثم أذيب فيه الخميرة.
- أضف البيض وزيت الزيتون والسكر والملح، وامزج.
- قلب نصف كمية الطحين في القدر.
- أضف الجزر وبذور عباد الشمس.
- قلب في الطحين المتبقي حتى تصبح العجينة لزجة.
- اغط واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- قسّم العجين إلى 12 قطعة وشكلها إلى رغيف صغير.
- رتب الأرغفة على ورقة الخبز المحضرة.
- اغط واتركها ترتفع حتى تتضاعف حجمها، حوالي 15 دقيقة.
- افرش أعلى الأرغفة بملعقة طعام من الحليب.
- اخبز في الفرن المحمّى مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون، مدة 15 إلى 17 دقيقة.
بسكوت الزبدة ببذور عباد الشمس اللذيذة:
- الوقت التحضيري: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 10 دقائق
- الوقت الإضافي: 5 دقائق
- الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
- التقديم: 50 قطعة
المكونات:
- 1 كوب سمنة
- 1 كوب زبدة بذور عباد الشمس المقرمشة
- ¾ كوب سكر أبيض
- ¾ كوب سكر بني
- 2 بيضة
- 2 أكواب طحين متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- رشة ملح
- ½ كوب زنجبيل مكرر مفروم ناعماً
- ½ كوب قطع شوكولاتة داكنة
- ⅓ كوب بذور عباد الشمس الخام
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
- امزج السمنة وزبدة بذور عباد الشمس والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء كبير.
- اخفق بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا وهوائيًا.
- أضف البيض واخلط جيداً بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا جدًا.
- غربل الطحين وبيكربونات الصودا والزنجبيل المطحون والملح في وعاء منفصل.
- امزجهم جيداً.
- أضف الزنجبيل المكرر والشوكولاتة وبذور عباد الشمس وامزجها في الطحين.
- أضف الطحين تدريجياً إلى السمنة المخفوقة، محركًا بلطف حتى يتم الجمع.
- لا تمزج أكثر من اللازم.
- اسقط ملعقة صغيرة من العجين على أوراق الخبز غير المدهونة.
- اخبز في الفرن حتى تظهر الكوكيز جاهزة، لمدة 8 إلى 10 دقائق. لا تنتظر حتى يحمر الحافة. دعها تبرد على أوراق الخبز
- لمدة 2 إلى 5 دقائق.
ملاحظة:
- الكوكيز لن تبدو جاهزة عندما تخرجينها.
- لا داعي للقلق بشأن ذلك.
- سوف تتماسك أثناء التبريد على الصينية.
- إذا خبزتها لفترة طويلة، فلن تكون لديها الملمس اللذيذ.
في نهاية رحلتنا سوا عبر المقال بداية من حدثنا عن قصة أكثر للب أصبح محبوب لفئة كبيرة من المصرين، مرورا بفوائدة الصحية التي لا تعد ولا تحصي، وصولا في النهاية الي الطرق اللذيذة التي يمكنك إضافة اللب السوري معاهم، لوصفات جديدة لذيذة غير تقليدية، لكن هذا ليست النهاية، لان هناك المزيد من أجود أنواع الحبوب، المكسرات، التسالي الصحية، البروتين بار وغيرهم من المنتجات التي في انتظارك لتحربتها في موقع ابوعوف الإمارات، زور موقعنا، وإختار اللب او المكسرات او المنتجات الأقرب لذوقك وإضف لمسة لجميع أوقاتك الخاصة لذيذة فريدة.