بان كيك الشوفان

طريقة التحضير

1. تخلط جميع المكونات (باستثناء زيت جوز الهند والتمر) حتى يندمج ويصبح عجين سميك.
2. يترك العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق.
3. تقطع ثمرات التمر إلى قطع صغيرة.
4. يسخن زيت جوز الهند في وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة.
5. يضاف العجين للصينية باستخدام ملعقة (ملعقة واحدة صغيرة لكل قطعة بان كيك).
6. تضاف قطع التمر فوق كل قطعة بان كيك، ثم تقلب على الجانب الآخر عندما تصبح القطعة منتفخة وسهلة التحريك.
7. تطهى على الجانب الآخر حتى تتحول للون الذهبي.
8. تنقل البان كيك إلى طبق التقديم، وتقدم مع عسل نحل أو دبس العسل أو سادة.